ふぐ潮仕立て
焼き白子　菊花

甘鯛の煎りだし
蕗の薹の白扇揚げ
蕗味噌添え

バニラアイス
焦がし味噌キャラメルソース
赤味噌ガトーショコラ

ふぐ会席

季節の八寸コース

テイクアウト
昼・夜、承ります

自家製からすみ
チーズの白粒味噌漬け

銀座豉特選味噌
特別な大寒仕込み
味噌と有機味噌

ランチメニュー
会席ランチ

【数量限定】
スイスワイン
ペアリング