根菜とマキ海老　鈴菜
唐墨粉の雑煮仕立て
酒粕と味噌の香り

冷製茶碗蒸し
数の子
三ツ葉

和牛ローストビーフ
赤味噌の上澄み出汁
しゃぶしゃぶ

Ｖｅｇａｎ　ｍｅｎｕ
粟麩の田楽
白菜とキノコのハーブ焼き
麹ドレッシング

ドメーヌ・オヤマダ
祝 ２０１８
Ｃａｖａ？ ２０１８
洗馬 ２０１７

日本料理の研鑚を重ねた
料理人佐藤翔太と
アンチエイジングと日本料理の
老舗料亭に精通した堀知佐子の
創意とがあいまって、
四季折々、津々浦々の食材を醸し
次代の食の楽しみを提案いたします。