香箱蟹
白粒味噌の
柚子酢味噌タレ

群馬県産増田和牛ロースト
赤出汁の上澄み
小鍋仕立て

牡蠣の茶碗蒸し
雲丹　べっこう餡
山葵

自家製からすみ
チーズの白粒味噌漬け

白味噌クレームブリュレ
熟成酒粕アイスクリーム

銀座豉特選味噌
特別な大寒仕込み
味噌と有機味噌

ランチメニュー
会席ランチ

Ｃｈａｍｐａｎｇｎｅ
Ｆｒｅｅ　Ｆｌｏｗ

日本料理の研鑚を重ねた
料理人佐藤翔太と
アンチエイジングと日本料理の
老舗料亭に精通した堀知佐子の
創意とがあいまって、
四季折々、津々浦々の食材を醸し
次代の食の楽しみを提案いたします。