旬の食材と日本酒が織りなす贅沢ディナー

2026.4.23

季節の移ろいを映した、季節限定の八寸をご用意いたしました。
鱚やサヨリなど春を告げる旬魚に、蕗や新じゃが芋など季節の野菜。
一品ごとに日本料理の奥深さをご堪能いただけます。

和食にあわせるのは、千葉県九十九里の蔵元「寒菊」による『Ocean99 凪 -Spring Misty-』。
うすにごりならではのなめらかな口当たりに、ほのかな甘みとフレッシュでジューシーな果実味が広がります。
後味にはキレの良い酸が心地よく残り、和食の味わいを引き立てながら軽やかにまとめ上げます。
春のひとときをゆったりとご堪能ください。