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GINZA 豉 KUKI ソムリエ厳選

ペアリングコース

ペアリングとは

ペアリングとは料理と飲料を組み合わせて、そのマリアージュ(調和、相性)を味わうこと。
コース料理を通して1本のボトルを飲み続けるのではなく、1品(料理の量によっては2~3品)ずつ、その料理に合わせて提供されるワインや日本酒をグラスでお楽しみいただけます。
テイストの似たものを合わせて風味や味わいが協調されたり、違ったテイストのものでお互いの足りない部分を補い合い引き立てたり、隠れていた香りや風味を引き出し新しい味わいが現れたり。
料理や飲料をさらに美味しく楽しむための、新たな食のスタイルです。

GINZA 豉 KUKIのペアリング

「発酵と熟成」をテーマに、四季折々の食材を巧みに扱ったGINZA 豉 KUKIの料理。
食材に食べ頃や旬があるように、飲料にも飲み頃や旬があります。

GINZA 豉 KUKIの利き酒師とソムリエが、豊かな感性をもって厳選した旬のドリンクを、味噌󠄀をはじめとする「発酵と熟成」の新たな可能性を追求した料理と組み合わせてお楽しみいただけます。
お客様のご要望に合わせた3種類のペアリングコースをご用意いたします。

日本酒ペアリング
6 グラス
¥4,950(税込)
日本酒ペアリング
8 グラス
¥6,050(税込)
日本酒・ワインペアリング
6 グラス
¥6,050(税込)
ワインペアリング
6 グラス
¥7,150(税込)

※その月のお料理や、ドリンクの種類によってグラス数、金額がかわります。

交通案内

住所:東京都中央区銀座5-9-16
GINZA-A5 4階
​◆東京メトロ銀座線 
銀座駅A5出口より徒歩3分

お問い合わせ・ご予約

TEL:03-3572-5433
ご予約フォームはこちら

営業時間

ディナー 月~土 17時半~22時半 閉店
ランチ 土曜日のみ 11時半~14時 閉店
定休日:第2・4月、日、祝日(夏季、年末休みあり)
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