鹿児島黒牛のコンフィ　味噌もろみソース

2022.6.15

コースメニューの中から、強肴のご紹介です。
「鹿児島黒牛のコンフィ　味噌もろみソース」です！
2時間かけてじっくりと火を通します。
柔らかく仕上げるコツは重曹！旨味もしっかりと感じて頂けます。
ソースは味噌もろみ、赤ワインと野菜のお出汁。
GINZAKUKIならではの一品をお試しください！