加茂茄子と鹿児島黒牛の治部煮風～味噌もろみで

2022.7.4

今月のコースの中から「加茂茄子と鹿児島黒牛の治部煮風」をご紹介します。
治部煮と言うと鴨肉など使った石川県の郷土料理を思い出しますね。
当店の治部煮は、和牛の内ももを使い、味噌もろみで仕上げています。
柔らかく肉の旨味を閉じ込めた鹿児島黒牛を色鮮やかな夏野菜と共にお楽しみ下さい！
今週はまだお席に余裕があります。
皆様のご予約をお待ちしておりますm(_ _)m