北海道蝦夷鹿のステーキ

2022.8.24

今月のコースから、「北海道産蝦夷鹿のステーキ 無花果と松の実の味噌ソース」をご紹介します！
GINZA KUKIでは初の夏ジビエです！
夏の蝦夷鹿は肉質がしっかりしていて、旨味たっぷりです。
甘みのある無花果と松の実のソースでお召し上がり下さい。
和食のジビエ、ぜひお試し頂きたいです！！