(1月)GINZA豉KUKI ドリンクメニュー

2023.1.6

◆日本酒ペアリング　￥8,800（税込）

福井県黒龍酒造の「黒龍 石田屋」「黒龍　しずく」などをご提供します。
◇「黒龍 石田屋」
35%精米兵庫県東条産山田錦を使った純米大吟醸酒を低温で熟成させることで、うまさとやわらかさが加わり、香り穏やかに仕上がりました。
◇「黒龍 しずく」
35%精米兵庫県東条産山田錦を使用し、じっくりと丁寧に低温発酵させた大吟醸酒です。「しずく」の名のとおり、透き通るように綺麗な味わいをお楽しみください。

GINZA豉KUKI ドリンクメニュー

季節のコースに合わせてGINZA豉KUKIのソムリエと料理人が厳選したお飲物を一部ご紹介します。

■生ビール（ピルスナー）
・サントリーザプレミアムモルツ　マスターズドリーム  
　1,100円（税込）

■穂高ブルワリー　地ビール
・ペールエール
　1,100円（税込）
・ヴァイツェン
　1,100円（税込）

■スパークリングワイン（750mlボトル）
・グラン・レゼルヴ　ブリュット　NV　ダニエル・デュモン（フランス/シャンパーニュ）
　10,450
・クール・ド・キュベ　2013　アンリ・クルション（スイス/ヴォー）
　13,200

■白ワイン
・プティット・アルヴィン　2019　ジャン・ルネ・ジェルマニエ（スイス/ヴァレー）
　7,480
・ブルゴーニュ・シャルドネ　2018　フローラン・ガローデ（フランス/ブルゴーニュ）
　9,350 
・エルミタージュ・ブラン　2005　コロンビエ（フランス/ローヌ）
　16,500

■赤ワイン
・シャンパネル　グラン・クリュ　ラ・コート　2015　アンリ・クルション（スイス/ヴォー）
　11,000
・ピノ・ノワール　レッドラベル　2017　ファンキー　シャトー（日本/長野）
　13,200
・レ・ディフィーゼ　2011　テヌータ・サン・グイド（イタリア/トスカーナ）
　13,200

■KENZO EATATE WINERY
・紫鈴　2016　KENZO ESTATE WINERY（アメリカ/カリフォルニア）
　20,000

■Today’s Special
限定生産のアイテム、希少なバックヴィンテージなど、GINZA KUKI拘りのワインをご提案いたします。ハイクラスのワインから、お値打ち価格のワインまで、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン各種ご用意しております。

■日本酒（一合）
・神渡　本醸造　上辛口/長野　MIWATARI
　1,100
・田酒　特別純米/青森　DENSYU
　1,320
・石鎚　純米吟醸/愛媛　ISHIZUCHI
　1,320
・赤武　純米/岩手　AKABU
　1,320
・山形正宗　1898/山形　YAMAGATA MASAMUNE
　1,650
・会津娘　純米吟醸　穣/福島　AIZUMUSUME 
　1,980
・新政  秋桜（コスモス）/秋田　ARAMASA
　2,200
・黒龍　大吟醸/福井　KOKURYU
　2,200
・田酒　純米大吟醸　山田錦　4割5分/青森　DENSHU
　2,750
・黒松仙醸　純米大吟醸　桜露/長野　KUROMATU SENJYOU
　2,750 
・冥利　純米大吟醸原酒/長野　MYOURI
　3,850