中国ワインのご紹介

2023.6.6

GINZA 豉 KUKIでは、お料理に合わせて中国ワインもご提供しております。

写真左から
プティ・ヴェルド　コレクション　２０２０　シャトー　ナインピークス
生産地　中国　山東省　品種　プティ・ヴェルド１００％
2008年　ドイツ出身のカール・ハインツ・プラウトマンが中国　青島に設立。
青島のある山東半島は中国のボルドーとも呼ばれる。すぐ北に位置する煙台市は120年に及ぶ近代ワイン産業の歴史をほこり、国際ブドウ・ワイン機構からアジアで唯一のワイン都市として認定を受けている。

Qi　チー　２０２０　シャトー　ナインピークス
生産地　中国　山東省　品種　マルスラン　３７．５％　カベルネ・ソーヴィニョン　３７．５％　
プティ・ヴェルド　１２．５％　シラー　１２．５％
前述のシャトー　ナインピークスが年間9,500本生産する限定キュヴェ。中国を代表する品種マルスランをブレンドしたシャトーを代表するワイン。

スカイライン　オブ　ゴビ　セレクション　カベルネ・フラン　２０１７　ティアンサイ　ヴィンヤード
生産地　中国　新疆ウイグル自治区　品種　カベルネ・フラン　１００％
ゴビ砂漠の西端　新疆ウイグル自治区に2009年　設立されたワイナリー。 標高2,400メートルにあり、昼夜の寒暖差があり、ブドウ栽培に適した環境。フランス、イギリスなどで評価の高いワインコンサルタントLei Demeiを始め、国際的チームがワイン造りを行います。

ジアユアン　ピノ・ノワール　２０２０　シルバー　ハイツ
生産地　中国　寧夏回族自治区　品種　ピノ・ノワール
ヘレン山地の標高1,200メートルに位置する銀色高原に2007年に設立した。中国では珍しい家族経営のワイナリー。ヘレン山地は中国のワイン産地と呼ばれており、将来期待されている産地です。オーナーの娘エマはボルドーの有名シャトーでの研修を経ています。エマの伴侶ティエリー・カンタードはシャトー　カロン・セギュールで代々、醸造責任者を務めていた家系の出身。
初リリース以来、素晴らしいワインを生産しています。