旨みが重なり合う至福の一鍋 、 宮崎県産尾崎牛の味噌󠄀すきやき

2025.12.15

今月の季節限定メニューは、宮崎県産尾崎牛を贅沢に使った味噌󠄀すきやきです。
脂身が少なく、赤身の旨みが際立つ尾崎牛を、味噌󠄀だまりをベースにした割り下で仕立てました。
牛肉と旬野菜を重ねるごとに、割り下は深みと香りを増し、日本料理ならではの繊細で奥行きある味わいへと変化します。
仕上げに、濃厚なコクと甘みをもつ「鳳凰卵山吹」を絡めてお召し上がりください。