味噌󠄀で味わう「ベジタリアン寿司コース」
2026.7.1
味噌󠄀で味わう新感覚の「ベジタリアン寿司コース」が7月よりスタートいたします。
肉や魚を使用せず、旬の野菜と日本の伝統的な発酵調味料である味噌󠄀が織りなす、新しい味わいをご堪能いただける和食のコースです。
味噌󠄀の旨みが野菜の繊細な味わいを引き立て、互いの風味を調和させながら、奥行きのある味わいを生み出します。
一貫ごとに表情の異なる味噌󠄀と野菜のマリアージュは、五感で楽しむ特別な和食体験です。
銀座で味わう日本料理ならではの繊細な技と発酵文化が息づく一皿を、ぜひディナーでお楽しみください。
