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03-3572-5433
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如月の献立
SET MEMU
季節の
コース
「瑞」
全11品 19,500(税込21,450円)
献立例
先付
海老芋のすり流し 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」の上澄み餡 うるい
八寸
〼大根 大豆の含ませ 鬼面人参
焼きそら豆
菜の花の辛子酢味噌和え
豆腐味噌漬け プチヴェール
粟麩の木の芽味噌焼き
冷やし皿
飛騨産刺身こんにゃく 季節の野菜 あしらい一式
辛子酢味噌 味噌だまりたれ
お椀
季節野菜の飛龍頭 おこげ うぐいす菜 柚子
お凌ぎ
玉葱の味噌だまり漬け握り 花穂散らし
揚げ物
とろ湯葉の揚げ出汁 味噌だまり天露 大根おろし 生姜
強肴
大豆ミートのステーキ 蒸し百合根のマッシュ 木の芽 アスパラ菜
自家製味噌中濃ソース
酢の物
新わかめ 蕪 山東菜 庄内浅葱 八朔の合わせ酢
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
留椀
あおさ海苔 水菜 九条葱 「銀座豉特選 禅 熟成赤糀」
甘味
ビーガン味噌アイス 甘酒シフォンケーキ
長野県産グラニースミス西京漬け焼き いちご
季節の
ベジタリアン・
ビーガンコース
「彩」
全10品 15,000円(税込16,500円)
献立例
先付
さぬきのめざめすり流し 生湯葉 ぶぶあられ 花穂
お造り
飛騨の刺身こんにゃく あしらい一式 味噌だまりだれ 酢味噌
お椀
若竹椀 蕪 こごみ 木の芽
お凌ぎ
一寸豆飯蒸し 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」上澄み餡
強肴
豉の豆腐ハンバーグ おろし昆布ポン酢 旬の焼き野菜
酢の物
湯葉 丘ひじき うるい 防風 辛子酢味噌
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
留椀
じゃが芋 明日葉 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」
甘味
ビーガン味噌アイス 桜花
味噌みたらし団子 季節のフルーツ
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交通案内
住所:東京都中央区銀座5-9-16
GINZA-A5 4階
◆東京メトロ銀座線
銀座駅A5出口より徒歩3分
お問い合わせ・ご予約
TEL:03-3572-5433
MAIL: info@ginzakuki.com
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営業時間
ディナー 月~土
18
時~
22
時半 閉店
ランチ 土曜日のみ
11
時半~
14
時 閉店
定休日:第
2・4
月、日、祝日(夏季、年末休みあり)
キャンセルポリシー
ご予約前日のキャンセル料金:コース料金の
50
%
ご予約当日のキャンセル料金:コース料金の全額