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03-3572-5433
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弥生の献立
SET MEMU
季節の
コース
「瑞」
全11品 19,500(税込21,450円)
献立例
先付
うすい豆豆腐 蕨 花弁百合根 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」の上澄み餡
八寸
焼き白アスパラ 味噌添え
新じゃが芋素揚げ 桜塩
独活と松の実の酢味噌和え 三つ葉
花山葵の醤油漬け
菜の花昆布締め 空豆
冷やし皿
飛騨産刺身こんにゃく 季節の野菜 あしらい一式
辛子酢味噌 味噌だまりたれ
お椀
若竹椀 木の芽
お凌ぎ
春キャベツの包み握り 味噌もろみ
焼き物
「銀座豉特選 雅」の筍田楽 うるい こごみ
酢の物
菜の花 蛇腹胡瓜 焼きエリンギ 針生姜 ラディッシュ 三杯酢
強肴
大豆ミートのステーキ 蒸しキャベツ 椎茸 タラの芽
自家製味噌中濃ソース
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
味噌汁
揚げ新玉ねぎ 小松菜 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」
甘味
桜と味噌の豆乳ブランマンジェ(寒天) 苺
長野県産グラニースミス西京漬け焼き シナモン
季節のフルーツ
季節の
ベジタリアン・
ビーガンコース
「彩」
全10品 15,000円(税込16,500円)
献立例
先付
さぬきのめざめすり流し 生湯葉 ぶぶあられ 花穂
お造り
飛騨の刺身こんにゃく あしらい一式 味噌だまりだれ 酢味噌
お椀
若竹椀 蕪 こごみ 木の芽
お凌ぎ
一寸豆飯蒸し 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」上澄み餡
強肴
豉の豆腐ハンバーグ おろし昆布ポン酢 旬の焼き野菜
酢の物
湯葉 丘ひじき うるい 防風 辛子酢味噌
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
留椀
じゃが芋 明日葉 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」
甘味
ビーガン味噌アイス 桜花
味噌みたらし団子 季節のフルーツ
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交通案内
住所:東京都中央区銀座5-9-16
GINZA-A5 4階
◆東京メトロ銀座線
銀座駅A5出口より徒歩3分
お問い合わせ・ご予約
TEL:03-3572-5433
MAIL: info@ginzakuki.com
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営業時間
ディナー 月~土
18
時~
22
時半 閉店
ランチ 土曜日のみ
11
時半~
14
時 閉店
定休日:第
2・4
月、日、祝日(夏季、年末休みあり)
キャンセルポリシー
ご予約前日のキャンセル料金:コース料金の
50
%
ご予約当日のキャンセル料金:コース料金の全額