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03-3572-5433
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神無月の献立
SET MEMU
季節の
ベジタリアン・
ビーガンコース
「瑞」
全11品 19,500(税込21,450円)
献立例
先付
蕪甘藍のすり流し味噌ポタージュ仕立て とんぶり 揚げ牛蒡
八寸
公孫樹丸十 茹で落花生 芹と油揚げのお浸し
焼き松茸 百合根味噌のせ
茄子利休たれ掛け
雷こんにゃく
冷やし皿
飛騨産刺身こんにゃく 季節の野菜 あしらい一式
酢味噌 味噌だまりタレお造り
お椀替り
湯豆腐 季節の野菜
お凌ぎ
長芋握り 味噌もろみ
蒸し物
湯葉ときの子蕪蒸し 味噌上澄みの菊花餡 三つ葉
強肴
厚揚げステーキ 真菰茸 姫人参 蓮根 昆布出汁と味噌だまりのソース
酢の物
柿の白和え 柿釜盛り 春菊 粟麩 蒟蒻 油揚げ 二色菊花
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
留椀
揚げ茄子 豆腐 九条葱 「銀座豉特選 雅」
甘味
ビーガン味噌アイス 栗の渋皮煮 季節のフルーツ寒天
季節の
ベジタリアン・
ビーガンコース
「彩」
全10品 15,000円(税込16,500円)
献立例
先付
さぬきのめざめすり流し 生湯葉 ぶぶあられ 花穂
お造り
飛騨の刺身こんにゃく あしらい一式 味噌だまりだれ 酢味噌
お椀
若竹椀 蕪 こごみ 木の芽
お凌ぎ
一寸豆飯蒸し 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」上澄み餡
強肴
豉の豆腐ハンバーグ おろし昆布ポン酢 旬の焼き野菜
酢の物
湯葉 丘ひじき うるい 防風 辛子酢味噌
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
留椀
じゃが芋 明日葉 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」
甘味
ビーガン味噌アイス 桜花
味噌みたらし団子 季節のフルーツ
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交通案内
住所:東京都中央区銀座5-9-16
GINZA-A5 4階
◆東京メトロ銀座線
銀座駅A5出口より徒歩3分
お問い合わせ・ご予約
TEL:03-3572-5433
MAIL: info@ginzakuki.com
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営業時間
ディナー 月~土
18
時~
22
時半 閉店
ランチ 土曜日のみ
11
時半~
14
時 閉店
定休日:第
2・4
月、日、祝日(夏季、年末休みあり)
キャンセルポリシー
ご予約前日のキャンセル料金:コース料金の
50
%
ご予約当日のキャンセル料金:コース料金の全額