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03-3572-5433
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師走の献立
SET MEMU
季節の
コース
「瑞」
全11品 19,500(税込21,450円)
献立例
先付
カリフラワー豆腐 大豆そぼろ 軸法蓮草松葉 「銀座豉特選 雅」上澄み餡 山葵
前菜
秋田県産三関芹と菊芋のサラダ キウイソース
冬の八寸
雪化粧盛り 下仁田葱と芽キャベツ油浸し 鷹の爪
豆腐味噌漬け焼き 菊蕪
牛蒡のから揚げ
長芋味噌田楽 けしの実 山椒
ちぢみ法蓮草のお浸し 煎りごま
冷やし皿
飛騨産刺身こんにゃく 季節の野菜 あしらい一式
辛子酢味噌 味噌だまりたれ
お椀
季節野菜の飛龍頭 みぞれ椀仕立て 唐草葱 振り柚子 聖護院蕪 彩霰
握り
野菜の味噌松前軍艦
揚げ物
旬野菜の天ぷら 味噌だまり天露 薬味
鍋物
季節野菜の味噌すきやき
白菜 葱 京人参 厚揚げ豆腐 舞茸 白滝 春菊 平湯葉
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
味噌汁
芽キャベツ 百合根 九条葱 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」
甘味
味噌豆乳ブリュレ 苺 甘酒シフォンケーキ 季節のフルーツ
季節の
ベジタリアン・
ビーガンコース
「彩」
全10品 15,000円(税込16,500円)
献立例
先付
さぬきのめざめすり流し 生湯葉 ぶぶあられ 花穂
お造り
飛騨の刺身こんにゃく あしらい一式 味噌だまりだれ 酢味噌
お椀
若竹椀 蕪 こごみ 木の芽
お凌ぎ
一寸豆飯蒸し 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」上澄み餡
強肴
豉の豆腐ハンバーグ おろし昆布ポン酢 旬の焼き野菜
酢の物
湯葉 丘ひじき うるい 防風 辛子酢味噌
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
留椀
じゃが芋 明日葉 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」
甘味
ビーガン味噌アイス 桜花
味噌みたらし団子 季節のフルーツ
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交通案内
住所:東京都中央区銀座5-9-16
GINZA-A5 4階
◆東京メトロ銀座線
銀座駅A5出口より徒歩3分
お問い合わせ・ご予約
TEL:03-3572-5433
MAIL: info@ginzakuki.com
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営業時間
ディナー 月~土
18
時~
22
時半 閉店
ランチ 土曜日のみ
11
時半~
14
時 閉店
定休日:第
2・4
月、日、祝日(夏季、年末休みあり)
キャンセルポリシー
ご予約前日のキャンセル料金:コース料金の
50
%
ご予約当日のキャンセル料金:コース料金の全額