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03-3572-5433
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文月の献立
SET MEMU
季節の
ベジタリアン・
ビーガンコース
「瑞」
全11品 19,500(税込21,450円)
献立例
先付
天の川豆腐 味噌だまり天露 朧昆布 オクラ パプリカ 蓴菜 山葵
八寸
石川子芋田楽
谷中生姜味噌漬けの湯葉巻き
無花果とセロリのピリ辛味噌和え
焼き枝豆と玉蜀黍のかき揚げ
雷こんにゃく
冷菜
飛騨の刺身こんにゃく あしらい一式 味噌だまりだれ 酢味噌
お椀
冬瓜 ハス芋 蛇の目ラディッシュ つる菜 新生姜
お凌ぎ
エリンギとオクラの握り 味噌もろみ
揚げ物
自家製豆腐コロッケ アスパラガス 特製みそだれ
強肴
絹姫茄子と夏野菜の味噌餡掛け 万願寺唐辛子 ズッキーニ ミニトマト 山椒
酢の物
朧月 つるむらさき ビーツ 針生姜 昆布ポン酢ジュレ
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
留椀
蕪甘藍 モロヘイヤ 「銀座豉特選 禅 熟成赤糀」
甘味
ビーガン味噌アイス ピスタチオ
水餅 きな粉 味噌あんこ
季節のフルーツ
季節の
ベジタリアン・
ビーガンコース
「彩」
全10品 15,000円(税込16,500円)
献立例
先付
さぬきのめざめすり流し 生湯葉 ぶぶあられ 花穂
お造り
飛騨の刺身こんにゃく あしらい一式 味噌だまりだれ 酢味噌
お椀
若竹椀 蕪 こごみ 木の芽
お凌ぎ
一寸豆飯蒸し 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」上澄み餡
強肴
豉の豆腐ハンバーグ おろし昆布ポン酢 旬の焼き野菜
酢の物
湯葉 丘ひじき うるい 防風 辛子酢味噌
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
留椀
じゃが芋 明日葉 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」
甘味
ビーガン味噌アイス 桜花
味噌みたらし団子 季節のフルーツ
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交通案内
住所:東京都中央区銀座5-9-16
GINZA-A5 4階
◆東京メトロ銀座線
銀座駅A5出口より徒歩3分
お問い合わせ・ご予約
TEL:03-3572-5433
MAIL: info@ginzakuki.com
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営業時間
ディナー 月~土
18
時~
22
時半 閉店
ランチ 土曜日のみ
11
時半~
14
時 閉店
定休日:第
2・4
月、日、祝日(夏季、年末休みあり)
キャンセルポリシー
ご予約前日のキャンセル料金:コース料金の
50
%
ご予約当日のキャンセル料金:コース料金の全額