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03-3572-5433
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睦月の献立
SET MEMU
季節の
コース
「瑞」
全11品 19,500(税込21,450円)
献立例
先付
聖護院蕪風呂吹き 金時人参 金粉 春の七草と味噌の上澄み餡
新春祝い八寸
慈姑と海老芋のから揚げ
芽キャベツと舞茸の塩麴和え
蕗の薹味噌漬けオイル煮
焼きよもぎ麩 味噌もろみ
菜の花昆布締め 芽甘草
冷やし皿
飛騨産刺身こんにゃく 季節の野菜 あしらい一式
辛子酢味噌 味噌だまりたれ
お椀
季節野菜の飛龍頭 うぐいす菜 末広人参 椎茸 松葉柚子
お凌ぎ
玉葱の味噌漬け握り
揚げ物
旬野菜の天ぷら 味噌だまり天露 薬味
鍋物
旬野菜の味噌酒粕鍋 大浦牛蒡 下仁田葱 芹 京人参 厚揚げ 車麩
酢の物
菜の花 とろ湯葉 長野県産グラニースミス 紅白なます 昆布酢
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
味噌汁
豆腐 油揚げ 九条葱 「銀座豉特選 雅」
甘味
ビーガン味噌アイス黒豆乗せ 甘酒のシフォンケーキ 金柑蜜煮
季節の
ベジタリアン・
ビーガンコース
「彩」
全10品 15,000円(税込16,500円)
献立例
先付
さぬきのめざめすり流し 生湯葉 ぶぶあられ 花穂
お造り
飛騨の刺身こんにゃく あしらい一式 味噌だまりだれ 酢味噌
お椀
若竹椀 蕪 こごみ 木の芽
お凌ぎ
一寸豆飯蒸し 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」上澄み餡
強肴
豉の豆腐ハンバーグ おろし昆布ポン酢 旬の焼き野菜
酢の物
湯葉 丘ひじき うるい 防風 辛子酢味噌
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
留椀
じゃが芋 明日葉 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」
甘味
ビーガン味噌アイス 桜花
味噌みたらし団子 季節のフルーツ
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交通案内
住所:東京都中央区銀座5-9-16
GINZA-A5 4階
◆東京メトロ銀座線
銀座駅A5出口より徒歩3分
お問い合わせ・ご予約
TEL:03-3572-5433
MAIL: info@ginzakuki.com
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営業時間
ディナー 月~土
18
時~
22
時半 閉店
ランチ 土曜日のみ
11
時半~
14
時 閉店
定休日:第
2・4
月、日、祝日(夏季、年末休みあり)
キャンセルポリシー
ご予約前日のキャンセル料金:コース料金の
50
%
ご予約当日のキャンセル料金:コース料金の全額