お知らせ
お料理
ドリンク
ペアリング
お席
豉について
オンラインショップ
アクセス
スタッフ募集
WEB予約
JP
EN
TOP
お知らせ
お料理
ドリンク
ペアリング
お席
豉について
オンラインショップ
アクセス
スタッフ募集
ENGLISH
お電話でご予約
03-3572-5433
WEBでご予約
水無月の献立
SET MEMU
季節の
コース
「瑞」
全11品 19,500(税込21,450円)
献立例
先付
水無月豆腐 玉蜀黍とクラフト味噌のすり流し 子メロン 海ぶどう
八寸
お味噌の上澄み生湯葉寄せ
焼きヤングコーン醤油一塗り
茗荷甘酢漬け
ズッキーニとフルーツトマトの天麩羅
椎茸とオクラの味噌和え
冷やし皿
飛騨産刺身こんにゃく 季節の野菜 あしらい一式
辛子酢味噌 味噌だまりたれ
お椀
冬瓜 新蓮根 蓴菜 つる菜
お凌ぎ
焼き万願寺唐辛子の握り 味噌もろみ
焼き物
賀茂茄子田楽 蛇腹胡瓜
強肴
自家製大豆ミートのステーキ 自家製中濃ソース
パプリカ スナップエンドウ ベビーリーフ
酢の物
蕪甘藍 二色のビーツ 若芽 三杯酢ジュレ 振り柚子
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
味噌汁
焼き茄子 三つ葉 「銀座豉特選 雅」
甘味
ベジタリアン味噌アイス 枇杷蜜煮
白ワイン寒天 さくらんぼ
季節の
ベジタリアン・
ビーガンコース
「彩」
全10品 15,000円(税込16,500円)
献立例
先付
さぬきのめざめすり流し 生湯葉 ぶぶあられ 花穂
お造り
飛騨の刺身こんにゃく あしらい一式 味噌だまりだれ 酢味噌
お椀
若竹椀 蕪 こごみ 木の芽
お凌ぎ
一寸豆飯蒸し 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」上澄み餡
強肴
豉の豆腐ハンバーグ おろし昆布ポン酢 旬の焼き野菜
酢の物
湯葉 丘ひじき うるい 防風 辛子酢味噌
食事
宮城県鳴子産ササニシキを使ったご飯はお選びいただけます。
*土鍋ご飯
*旬の食材を使った土鍋炊き込みご飯(別途料金を頂戴いたします)
留椀
じゃが芋 明日葉 「銀座豉特選 禅 甘口白糀」
甘味
ビーガン味噌アイス 桜花
味噌みたらし団子 季節のフルーツ
>季節のコース一覧に戻る
交通案内
住所:東京都中央区銀座5-9-16
GINZA-A5 4階
◆東京メトロ銀座線
銀座駅A5出口より徒歩3分
お問い合わせ・ご予約
TEL:03-3572-5433
MAIL: info@ginzakuki.com
ご予約フォームはこちら
営業時間
ディナー 月~土
18
時~
22
時半 閉店
ランチ 土曜日のみ
11
時半~
14
時 閉店
定休日:第
2・4
月、日、祝日(夏季、年末休みあり)
キャンセルポリシー
ご予約前日のキャンセル料金:コース料金の
50
%
ご予約当日のキャンセル料金:コース料金の全額