季節のコース「極」
季節のコース「和」
季節のランチコース
季節のベジタリアン・ビーガンコース「瑞」
季節のベジタリアン・ビーガンコース「彩」
全11品 18,000円 (税込 19,800円)
四月の献立
春の野菜をふんだんに使った炊き合わせは、春の香りを味噌とともに召し上がっていただく一品です。
旬の桜海老を真丈にしてもずくと合わせました。旨み豊かな桜海老ともずくの磯の香りが相性のよいお椀です。こごみのほろ苦さと酢橘の風味もお楽しみください。
富山県産白魚と山菜を天麩羅にしました。この時期ならではの春の滋味をご堪能ください。
味噌の酵素と低温調理でお肉をしっとりと仕上げました。丁寧に焼き上げた新玉ねぎとアスパラガスは素材の旨みをお楽しみいただけます。
全9品 14,000円(税込 15,400円)
四月の献立
春の野菜をふんだんに使った炊き合わせは、春の香りを味噌とともに召し上がっていただく一品です。
旬の桜海老を真丈にしてもずくと合わせました。旨み豊かな桜海老ともずくの磯の香りが相性のよいお椀です。こごみのほろ苦さと酢橘の風味もお楽しみください。
味噌の酵素と低温調理でお肉をしっとりと仕上げました。丁寧に焼き上げた新玉ねぎとアスパラガスは素材の旨みをお楽しみいただけます。
全7品 10,000円(税込11,000円)
四月の献立
春の野菜をふんだんに使った炊き合わせは、春の香りを味噌とともに召し上がっていただく一品です。
旬の桜海老を真丈にしてもずくと合わせました。旨み豊かな桜海老ともずくの磯の香りが相性のよいお椀です。こごみのほろ苦さと酢橘の風味もお楽しみください。
味噌の酵素と低温調理でお肉をしっとりと仕上げました。丁寧に焼き上げた新玉ねぎとアスパラガスは素材の旨みをお楽しみいただけます。
献立は当日の仕入れの状況にて異なる場合がございます。何卒ご了承下さい。
コース料金の金額全てに別途10%のサービス料を頂戴します。
全12品 18,000円(税込19,800円)
献立例
全10品 15,000円(税込16,500円)
献立例