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今月のワイン

Grayasusi Etichetta Nera Ceraudo

(イタリア カラブリア州)
ワイナリーのスタート当初から、AIAB(イタリア有機農業協会)/ICEA(AIABを母体とする有機認証機関)の規定に従って有機栽培を行い、クオリティの高いワインとオリーブオイルを生産している。
カラブリア州にて最も栽培されている黒ブドウ ガリオッポを100%使用。野生酵母のみで発酵。トロピカルフルーツ、いちじくなどの甘い果実の香りが豊富。栗の中にスパイシーなニュアンスと綺麗な酸とミネラルが広がり優しいブドウのうま味が感じられます。
メインのローストビーフと合わせてどうぞ。