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【酢の物】柿釜白和え 鮑 柿 粟麩 つる菜 カリフローレ

柿の果肉を取り出し、釜を作り、また裏漉した豆腐と「CRAFT MISO生糀」、千鳥酢と合わせました。柿の甘さを味噌がさらに引き立て、お酢で味のバランスを整えます。

季節のコース 極(全12品)
14,500円(税込 15,950円)

季節のコース 和(全9品)
12,000円(税込 13,200円)

献立の詳細はこちらでご覧いただけます。