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【先付】百合根饅頭 芝海老 味噌もろみ こごみ 豉特選有機白味噌「禅」の上澄み餡

丁寧に裏漉した百合根に芝海老を味噌もろみを合わせて鋳込み、柔らかく蒸し上げました。有機大豆を使用した12割麹の豉特選有機白味噌「禅」の上澄み出汁を餡にし、当店ならではの味わいに仕立てました。

季節のコース 極(全12品)
14,500円(税込 15,950円)

季節のコース 和(全9品)
12,000円(税込 13,200円)

献立の詳細はこちらでご覧いただけます。