戻る

KENZO ESTATE 蓮 ren 2017

KENZO ESTATE 蓮 ren 2017

穏やかな斜面に広がる畑へと、海から涼風が流れ降り、気温差が際立っていた2017年。気温の変化は、果実を引き締めて凝縮感を深め、葡萄樹の成長をも促します。その結果、この上なく良質なセミヨンが収穫される豊作の年となりました。

この度、新たに誕生したの最高峰のスパークリングワイン「蓮2017」。セミヨン100%、シャンパーニュ製法に則って、18ヶ月間、ステンレススティールで低温熟成され、その後、瓶内二次発酵を行い、16ヶ月間熟成させてか仕上がったスパークリングワインです。口にすると、その繊細な泡と共に、ひっそりと上品に立ち上る心地の良い甘い香りや、透き通った清らかさの中に仄かに感じる白い花の蜜の味に、穏やかな安らぎを覚えます。
価格 ¥19,000

魚介を使った温かい先付け、工夫を凝らした調味料と食す新鮮な魚介、西京味噌とクリームチーズの冷製茶碗蒸し、香ばしく揚げた金目鯛の白扇揚げと相性良くお召し上がりいただけます。