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今月の美酒

KENZO ESTATE
ワインデギュスタシオンコース

5種類の稀少なワインを少しずつお愉しみいただけます。別途ご注文いただくコース料理に合わせて提供いたします。

結 yui 2019
芳醇な果実味と心地よい酸、華々しいアロマが、これからの優雅な時間への期待を高まらせます。この極上のロゼワインは、コースの始まり、先付けと合わせてお愉しみいただきます。

あさつゆ asatsuyu 2018
すっきりとした酸が際立ち、仄かなミネラル香が加わる、透明感溢れるこの白ワインは、旬の魚にひと手間加えたお造りや、優しく滋味深いおだしのお碗と合わせて頂くと心地よい爽快感をもたらしてくれます。

夢久 muku 2019
長い熟成に耐えられる特定の区画の葡萄を遅摘みすることで伸びやかな酸に溢れ、甘美で果実味豊かな白ワインがつくられます。当店の名物、西京味噌とクリームチーズの冷製茶碗蒸しが持つ上品な甘さとなめらかさ、濃厚なコクに仄かな酸味と折り重なって、口の中により豊かなうまみの層が広がります。

紫鈴 rindo 2017
KENZO ESTATEの上質なエレガントを纏う至高のフラッグシップ。熟したラズベリーやバラの花びらを想起させる愛らしい香りにブラックペッパー等のスパイス香。瑞々しい果実味ときめ細かなタンニンと繊細な味わいのテクスチャー。ふっくらとした炙り煮穴子の甘いタレや、香ばしい尼鯛の煎りだしと共に。上質な心地良さを与えてくれます。

深穏 shinon 2017
ただ一度だけの限定生産、特別なワインです。深みのある果実の凝縮感ときめ細かなタンニンが成すヴェルヴェットのようなしなやかさが官能的な味わい。当店自慢のメイン料理と奏でる最高の美食体験をお愉しみください。
 
ご提供価格: ¥10,000(税・サービス料別途)
※お料理代は含まれません。別途ご注文をお願いいたします。