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今月の美酒

田中六五

福岡県糸島市産の山田錦を65%精米した純米酒。ぶどうのような爽やかで柔らかな香り、凝縮された米の旨味とそれをまとめるほどよい酸味が調和した美酒です。当店のやさしい食味のお料理と相性よくお楽しみいただけます。

Pouilly-Fumé Des Cuvées Exquises Gemme Océane
プイィ・フュメ デ キュヴェ エクスキーズ ジェム オセアン2012

生産者はDom. Landrat Guyollot (ドメーヌ・ランドラ・ギヨロ)。フランスロワーヌ地方のワインです。純度の高いミネラル感。心躍る薫香を感じられます。先付けから向付、香ばしく焼き上げた甘鯛まで、相性のよい美酒です。