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冷製茶碗蒸し 数の子 三ツ葉

西京味噌とクリームチーズを合わせた、当店のスペシャリテです。
1月は縁起のいい数の子をのせました。
なめらかな茶碗蒸しの食感と数の子のコリコリとした食感が楽しい一品です。

西京味噌とクリームチーズ

西京味噌の甘みとなめらかさ、コクに合わせたのはクリームチーズ。
濃厚な味わいにほのかな酸味が加わり、口の中にふくよかなうまみの層が広がります。