Champangne Free Flow
1年のうちで最もスパークリングワインが活躍するシーズンの到来です！
GINZA KUKIでは、この季節にぴったりの豪華シャンパーニュのFree Flowをご用意いたしました。2年連続ワールドチャンピオンに輝いたNo.1シャンパーニュを始め、良年にのみつくられるミレジメのグラン・クリュ等、3種類のシャンパーニュに加えて、日本ではあまり見かけない希少なスイスのスパークリングワインをお好きなだけお楽しみ頂けます。
いつもよりも贅沢なディナーにはシャンパーニュでリッチにパーティー気分を満喫しませんか。
お一人様 2時間 6,800円（税・サービス料別途）
Louis Roederer Brut Premier N.V Louis Roederer
200年以上の歴史を持つシャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレール。品質のためには手間暇を惜しまず、精巧なシャンパーニュを造り続ける稀有なメゾンです。「プルミエ＝No.1」という名の、彼らのスタンダード・キュヴェ。2017年、2018年のシャンパーニュ＆スパークリング世界選手権においてノン・ヴィンテージ、ブレンド部門のワールドチャンピオンに輝いた、名実ともにNo.1シャンパーニュです。
ブドウ品種：ピノ・ノワール40％、
シャルドネ40％、ピノ・ムニエ20％
Cuvee Chardonnay V.V Grand Cru 2008 Brun Servenay
畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに所有。シャルドネ主体にピノ系品種も栽培されている。栽培家としての歴史があるだけに、樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼる。こちらのキュベは樹齢50〜90年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュの畑の区画のブドウのみを使用。古樹ならではのブドウのエキス感を感じる。
ブドウ品種：シャルドネ100%
Brut Rose NO.3 N.V AndreClouet
クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワインづくりを始めた。1751年にピノ・ノワールから赤ワインの生産。20世紀に入りシャンパーニュを生産するようになった。ブージー村とアンボネ村の畑から、グラン・クリュのシャンパーニュのみを造る。アンドレ・クルエではロゼを造る際、ブージー・ルージュをブレンドするアッサンブラージュ法を用いる為、ブージー・ルージュがもつヴィンテージの特徴が反映されます。
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
（複数ヴィンテージをブレンドしたリザーブワイン50％＋2012ヴィンテージ32％＋2013ヴィンテージ3％＋ブージー・ルージュ2013 15％）
Coeur de Cuvee 2012 Henri Cruchon
スイス屈指のトップワイナリー。自然への最大級の敬意を払ったブドウ栽培を行っています。最高の知見を駆使して造られたワインは、一切の化学製品を排除されたビオデナミによるぶどう畑で収穫されたブドウから造られ、驚くばかりの清らかさ、透明感、雑味の無さです。収穫したブドウの果汁を絞るときに、圧搾機から出てくる中心部分の果汁のみを贅沢に使いました。（ワイン名のCoeur は、真ん中という意味です。）アルコール発酵後、瓶内二次発酵は5年。補糖なし。スイスの高級デパートワイン売り場に並ぶ唯一最上のスイス国内産スパークリングワインとして名声も博しています。
ブドウ品種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
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