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【酢の物】梅雨鰯 煎り酒 生きくらげ熟成ぽん酢漬け つる紫

生の風味の残しつつ淡い口溶けに仕立てるため42度で火入れした旬の鰯を自家製の煎り酒で召し上がって頂く一品です。肉厚なきくらげと彩りよく茹でたつる紫の食感も合わせてお楽しみください。

季節のコース 極 (全12品)
12,000円(税サ込 14,520円)

季節のコース 和 (全9品)
9,000円(税サ込  10,890円)

献立の詳細はこちらでご覧いただけます。