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【酢の物】鱧と小玉葱の南蛮漬け 木の芽

脂ののった活〆の鱧をふっくらと揚げ、南蛮地に漬け込むのではなく、さっとくぐらせています。鱧と相性の良い小玉葱も柔らかく炊きあげ、一皿に盛り合わせました。

季節のコース 極 (全12品)
12,000円(税サ込 14,520円)

季節のコース 和 (全9品)
9,000円(税サ込  10,890円)

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